Проектът е съфинансиран от Европейския съюз чрез Програма Интеррег - ИПП за трансгранично сътрудничество България - Турция.

A- A A+

Гюзлеми

Информация:

Гюзлемите са тестени продукти, характерни за кухнята на Родопите, Странджа и Сакар планина, както и за северна Турция.
Те се различават от карталаците по-скоро по начина на оформление.
Гюзлемите се сгъват на четири и придобиват правоъгълна форма, докато карталаците са кръгли.

Съставки:
500 гр. брашно
200 мл вода
1 кубче мая
1 щипка сол
200 гр. сирене
½ ч.ч. стопена мас

Начин на приготвяне:

Брашното се изсипва на плота и се прави кладенче.
В него се налива топла водичка.
Добавя се щипка сол. Маята се посипва с щипка захар.
След като шупне, се разтваря с малко топла вода. Добавя се към брашното.
Замесва се гладко тесто и се оставя да втаса. Разделя се на части и се оформят топки.
Всяка топка се разточва. Подмазва се с разтопеното масло и се слага сирене.
Сгъва се като плик - на 4, след което отново се разточва.
Пече се на глинен сач или на тефлонов тиган.
След изпичането отново се намазва с мас.

Източник:
Желка Янакиева, с. Поляново, община Харманли

Copyright MAXXmarketing GmbH
JoomShopping Download & Support