Проектът е съфинансиран от Европейския съюз чрез Програма Интеррег - ИПП за трансгранично сътрудничество България - Турция.

A- A A+

Зеленчуков хайвер


Информация:
Зеленчуковият хайвер е по-популярен под името „Кьопоолу“.
Това е традиционна българска разядка, която се приготвя от зеленчуци от началото на есента.

Съставки:
3 големи патладжана
6 червени чушки
¼ ч.ч. счукани орехи
1с.л. сусамов тахан
5 скилидки чесън
1 връзка магданоз
Сокът на 1 лимон
Сол и олио на вкус

Начин на приготвяне:
Патладжаните и червените чушки се изпичат и се обелват, след което се нарязват на ситни парченца и се претриват с дървена лъжица.
Към полученото пюре се прибавят тахан, счукани орехи, пресован чесън, на ситно нарязан магданоз, лимонов сок, олио и сол на вкус.
Сместа се разбърква добре и се поднася върху препечени филии или като гарнитура към основно ястие.

Източник: Калина Пильонова, Любимец

Copyright MAXXmarketing GmbH
JoomShopping Download & Support