Проектът е съфинансиран от Европейския съюз чрез Програма Интеррег - ИПП за трансгранично сътрудничество България - Турция.

A- A A+

Питка с ориз и кайма

Съставки:

За тестото:
500 гр. брашно
1 кубче мая
½ ч.ч. прясно мляко
½ ч.ч. хладка вода
1 яйце
1 ч.л. сол
2 с.л. олио
1 с.л. масло

За плънката:
500 гр. телешка кайма (може и свинска)
100 гр. ориз
250 гр. кашкавал, настърган
1 глава лук
2 червени чушки
2 домата
1 ч.л. черен пипер
1 ч.л. червен пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява. Маята се посипва с щипка захар.
След като шупне, се разтваря с малко топло мляко.Добавя се към брашното.
Прибавят се яйцето, олиото, водата и солта. Оформя се тесто, което се меси, докато не стане гладко и престане да лепне. Оставя се да  втаса на топло.
Втасалото тесто се премесва и се разстила на дъното на тава, намазана с масло.

Оризът се сварява в подсолена вода, в съотношение 1:1,5 и се смесва с каймата.
Добавят се нарязаните на ситно чушки, обелените и нарязани на ситно домати, половината от кашкавала, настърганият лук, червеният и черният пипер.
Сместа се посолява и се разбърква добре, след което се разстила върху тестото. Питата се поръсва с малко олио и се слага да се пече на 180°С за 30 мин.
Изважда се от фурната и върху нея се настъргва останалият кашкавал.
Питата се връща отново във фурната да се разтопи кашкавала.

Източник: Калина Пильонова, Любимец, Стралджа

Copyright MAXXmarketing GmbH
JoomShopping Download & Support