Проектът е съфинансиран от Европейския съюз чрез Програма Интеррег - ИПП за трансгранично сътрудничество България - Турция.

A- A A+

Бюрек с булгур и сирене

Необходими продукти:

брашно, 
топла вода,
1/2 чаша растително масло, 
3 яйца
2 чаши фин булгур, 
2 чаши сирене, 
2 средни лука, 
2 зелени чушки, 
1 супена лъжица доматено пюре,
два яйчени жълтъка,
1/2 чаша кисело мляко,
масло 
сол, черен пипер, суха мента, пипер, сусам

Начин на приготвяне:

Слага се брашното в съд и 3-те яйца се разбиват по средата. Добавят се растително масло и сол. Добавя се постепенно и топла вода и се меси докато се получи еднородна консистенция. Тестото се оставя под кърпа за около половин час. След това се нарязва на 6-8 парченца и отново се размесва ръчно. Държи се да почива под кърпа в продължение на половин час. Докато тестото почива, се приготвя плънката от сиренето и булгура. Лукът е фино нарязан и запържен в маслото. Чушките се почистват от семената и се прибавят към ситно нарязаните люти чушки, които могат да бъдат леко припечени. Добавете подправки, каквито предпочитате, и гореща вода към булгура. Варете го на слаб огън и го покрийте за 5-6 минути. Оставете го да набъбне като ориз. Добавете натрошено сирене и разбъркайте. Тестото се нарязва на две части. С върха на лъжицата сложете плънката върху тях. Навийте с длан като ролка. Две яйца, чаша масло и половин чаша вода се смесват с кисело мляко и се разстилат отгоре. Слага се сусам по желание и се пече на средна температура до златисто кафяво. След изваждането бюрекът леко се напръсква с вода и се оставя да почине под кърпа. Нарязва се и се сервира топъл.

Район: Одрин
Copyright MAXXmarketing GmbH
JoomShopping Download & Support