Проектът е съфинансиран от Европейския съюз чрез Програма Интеррег - ИПП за трансгранично сътрудничество България - Турция.

A- A A+

Пиязие

Необходими продукти:


Желано количество средни по големина глави лук,
300 грама овче или агнешко месо, нарязани на кубчета,
300 грама смляно говеждо,
1/2 водна чаша ориз,
сок от 2 лимона,
черен пипер / сол,
масло.


Начин на приготвяне:


Лукът се използва като торба. Малко черен пипер се поставя във вътрешността с пръсти и леко се осолява. Малките парчета лук, които се отстраняват, се нарязват ситно. Една глава лук се нарязва на шайби и се заделя за по- късно.

Оризът се вари в осолена гореща вода в продължение на 10-12 минути като по този начин се отстранява нишестето. След това се изцежда и се оставя настрани. Овче/ агнешкото месо, нарязани на кубчета, се запържва с няколко супени лъжици масло за 7-8 минути на силен огън.

След това се добавя една чаена чаша топла вода и се оставя да омекне на тих огън. За да не изсъхне и да се сготви добре, се захлува с капак. Междувременно, фино смлян лук, ориз, подправки и лимонов сок се смесват добре за вътрешната плънка.

Оризът ще набъбне по време на готвене и обемът на лука ще се увеличи. В зависимост от материала, на дъното в една тава се нарежда лука, нарязан на шайби. Те се използват като легла, за да не се накланят пълнените торбички от лук. Запърженото месо и останалата част от лука се поръсват над пълнения лук. Добавя се чаша гореща вода лекичко отстрани на тавата и се слага във фурната за печене. Готви се под наблюдение.

Забележка: В зависимост от състоянието на фурната първо може да покриете тавата с фолио, а накрая да махнете фолиото и да го оставите да се пече открито.

При сервиране може да поръсите с малко лимонов сок.

Район: Одрин
Copyright MAXXmarketing GmbH
JoomShopping Download & Support