Проектът е съфинансиран от Европейския съюз чрез Програма Интеррег - ИПП за трансгранично сътрудничество България - Турция.

A- A A+

Пюрделе – Яйце капама

Необходими продукти:

7-8 сварени яйца,
1 чаена чаша растително масло,
1 супена лъжица масло,
1 супена лъжица чубрица,
2-3 чаени лъжици млян червен пипер,
1 средно голям лук,
1,5 водна чаши вода.

Начин на приготвяне:

Яйцата се варят докато станат твърди. Белените яйца се разрязват по средата. Изважда се жълтъка и се оставя настрани. В една тава се слага половин чаена чаша олио и се добавят жълтъците.

Добавя се чубрица и щипка сол, и жълтъците се натрошават. В продължение на няколко минути се разбърква, докато съставките поемат от всички вкусове.

Приготвя се тава, голяма и дълбока, така че да се поберат всички яйца.

Изрязаните белтъци се пълнят с ароматизирания яйчен жълтък, и с помощта на лъжица се заравняват. Напълнената страна се обръща към дъното на тавата, а изпъкналата бяла част на яйцето е отгоре. Така парчетата се подреждат едно до друго.

Нарязаният лук се задушава в масло, докато порозовее. Добавя се малко смлян червен пипер (по желание може да се добави и доматена паста, червен пипер на люспи, мащерка и други подправки) и запържен червен пипер в масло.

Бавно се добавя вода и сол, след което се оставя да къкри няколко минути.

С приготвеният сос се заливат яйцата и се сервират.

Район: Одрин
Copyright MAXXmarketing GmbH
JoomShopping Download & Support