Проектът е съфинансиран от Европейския съюз чрез Програма Интеррег - ИПП за трансгранично сътрудничество България - Турция.

A- A A+

Гастрономията се разглежда като важно средство за разпространение на турския туризъм във всички страни, без да се обвързва с определен сезон.

В този контекст фестивалът на гастрономията се проведе в Истанбул през първите седмици на май 2013 г. от Асоциацията на туристите, инвеститорите и операторите на ресторанти (TURYİD). 

Този фестивал, който можем да считаме за закъсняло събитие въпреки богатата на храната и напитка култура, която страната има, е неоспорима истина, че съществуващата кулинарна култура ще създаде стойност за насърчаването на страната ни и устойчивото развитие както на национално, така и на международно равнище. (Бурчак & Ердоган Араджъ, 2013).

Турция е известна с вкусовете на Турската ракия, шам-фъстък, Боздаг сладко от кестени, Овче сирене на Ерзинджан, Пухкавият лешник на Гиресун, Кайсиите на Малатя, Пиперът на Шанлъурфа, Измит Пишмание, Пастърмата на Кайсери, Гроздето на Чимин, Леблебията на Чорум, Пиперът на Мараш, Ядките на Мерсин, Картофи на Йодемиш, Десерт мустафакемалпаша, Бананът на Анамур, Пилаф и бюриян кебап на Сиирт, Медът на Первари, Леблебия на Тавшанлъ, Егейско султанско грозде, Петмез от черница и кьомес на Гюмюшхане, Адана кебап, Медът на Зара, Суджукът на Афион, Черешите на Акшехир, Маслините на Гемлик, Кюфтето на Инегьол, Южно Егейски зехтин, Егейски смокини, Грозде без семки Исабей, Сладолед Мараш, Тарсус Шалгам (вода от ряпа), Сиренето на Езине, Зехтинът на Регион Едремит, Зехтинът на Айвалък, Грозде от Каледжик, Смокинята на Айдън, Вишните на окрът Чай, Кайсиите на Мут, Бялото сирене на Одрин, Антеп баклава, Черно грозне на Арапгир, Кюфте на дървени въглища Салихли, Череште на Салихли, Туршия от корнишони, Кюнефе Антакия, ликьор от роза, Ликьор от кайсии, Портокали от Финике, Пъпешът на Къркагач, Грозде- биволско око на Елазъ, Чий кюфте на Шанлъурфа, Динята на Диярбекир, Петмез от черница на Карнавас, Равиолите на Кайсери, Каймакът на Афион, Сиренето на Ерзурум, Паста от орехи на Бурдур, Петмезът на Зиле, Баницата на Барфа, Кълцоне на Мардин, Икбебет и Кибе, Пълнени ребра, Кебап на Олту (хоризонтален дюнер), Одрински Тава Чигери (Дробчета на тиган) и баницата на Терме са сред основните. (Атилла, 2012).

Фестивали за храна и напитки, провеждани в страната на база региони.

Фестивали:

Адана- Фестивал на динята - Джейхан (2-ри Май )
Афйон -Султан Дивани и Ашура ден на здравето - Център (10-тия ден на месеца на Мухаррам)
Фестивал на фламинго и яйце - Башмакчъ (4-тата седмица на м.Май)
Черешови и кайсиеви културни и художествени фестивали - Султандаг ( 6 - 9 юли 1-вата седмица)
Фестивал на каймака- Болвадин (03-05 август) в Анкара
Бейпазаръ-Фестивал на исторически къщи, занаятите, моркова и гювеча - Бейпазаръ (1-вата седмица на Юни)
Анталия - традиционен селски и зелен панаир - Кумлуджа (23 -30 април)
Божова Фестивал на пшеницата - Кокрутелли (1-вата седмица на м. Юни)
Традиционен ябълков фестивал Акчай - Елмалъ (25-27 август)
Фестивали за принц Коркут и Фестивал на гъбата - Кокрутелли (4-та седмица на м. август)
Фестивал на нар без семки- Газипаша (21 октомври)
Артвин Кавказ фестивал на меда и пчелата - Борчка (2-рата седмица на м. Август)
Айдън – Кочарлъ фестивал на боровите ядки- Кочарлъ (от 25 до 27 май)
Международен фестивал на прясната смокиня културата и изкуството " - Бухаркент (от 6 до 7 август)
Балъкесир- Фестивал на маслините- Едремит (04-06 август)
Фестивал на сиренето - Саваштепе (03-05 септември)
Бартън- Фестивал на Ягода - Център (1-вата седмица на м. юни)
Батман- Фестивал на ореха и меда (Sason 15-22 октомври)
Биледжик-Фестивал на Алака Динята Османели и фестивал Османели къщите, култура и изкуство
Фестивал по възпоминание на Ертугрул Гази – Согют (7- 9 септември)
Болу-Фестивал на менген готвачите и туризъма (1-вата седмица на м. август )
Фестивал на ябълката - Себен (1-вата седмица на м. Октомври)
Фестивал на културата и изкуството на черешите - Агласун (4-та седмица на м.Юни)
Коргуна Ден на млякото, спортни събития културата и изкуството- Център (4-та седмица на м.Юни)
Юсуфча Фестивал на морковите - Гьолхисар (август 1-вата - 4-та седмица.)
Бурдур-Фестивал на културата и изкуството на черешите (4-та седмица на м.Юни)
Бурса- Фестивал на маслините - Гемлик (3 до 4 август)
Фестивал на домата в Чанаккале Еджеабат - Еджеабат (11-12 август)
Умурбей Фестивал на прасковата - Лапсеки (август 1-та - 4-та седмица.)
Чанкъръ Традиционен фестивал на пилафа - Коргун (4-тата седмица на м.Май )
Къзълърмак Фестивал на пъпеша - Къзълърмак (18- 19 август)
Денизли- Фестивал нахута и на културата - Серинхисар (04-06 август)
Бекили Фестивал на Гроздето -Вино- Оцет -Меласата- Фестивал на културата и изкуствата (8- 10 септември)
Исабей Фестивал на грозодбера- Чал (09- 10 септември)
Дюздже- село Бекироглу – Фестивал на копривата - Гьолкая (1-вата седмица на м.Юли)
Акчакоджа – Международен фестивал на туризма и фестивал на лешника - Акчакоджа (3-тата седмица на м. Юли)
Елазъг-село Каваллъ Фестивал на черешите - Сивирдже (18 юли)
Ерзинджан – Фестивал на културата и изкуствата, леблебията, тулум сирене, и меда- Център (13-14 август)
Фестивал на меда - Рефахие ( 1 до 4. седмица на Август)
Фестивал на одринския дроб (джигер) и на Бандата (12-14 май)
Газиантеп- Фестивал на златния фъстък - Център (15-17 септември)
Гиресун- Международен черноморски фестивал Гиресун Аксу и Филмов фестивал Златния Лешник - Център (15-25 май)
Хатай- Акчалъ Денят на яйцето- Искендерун (30 март)
Ъспарта-Културни събития на черницата и меласата - Сютчюлер (2-рата седмица на м.Юли )
Измир- Фестивал на Бойоза (баница) (06 май)
Измир – Алачати Фестивал на тревата
Караман-Фестивал на меда - Санйелилер (30 август)
Кайсери- Културен фестивал на Ямула патладжан - Коджасинан (13 август)
Къръккале-Сулакюрт Фестивал на пъпеша и динята - Сулакюрт (1-4 седмица на м.Ссептември)
Кършехир-Каман Фестивал на ореха Каман (1-вата седмица на м.Октомври)
Коджаели-общ. Дерекьой Фестивал на черешите и борбите- Карамюрсел (9- 10 юни)
Яръмджа Фестивал на Златната череша - Карамюрсел (9- 10 юни)
Машукие-Картепе Фестивал на Златната круша - Измит (25 август)
Кютахия-Шабан деде Празника на пролетта и нахута- Тавшанлъ (03 юли)
Фестивал на селския чесън и културата - Шапхане (Юли 29)
Традиционен фестивал "Гедиз Тархана" - Гедиз (от 1 до 7 август)
Тавшанлъ Фестивал на леблебията и въглищата - Тавшанлъ (29 август до 3 септември)
Маниса - Адала Фестивал на прасковата и на културата - Сахили (2-рата седмица на м.Юли )
Фестивал на гроздова реколта - Сарунхалъ (от 30 Август- 7 Септември )
Фестивал за маслините-Акхисар (2-рата седмица на м.Май)
Маниса Месир фестивал - Център (21-25 март)
Къркагач- Фестивал на пъпешите и занаятчийството - (11-12 септември)
Мардин-Фестивал на зелената череша (юни)
Фестивал на смокинята- Център (септември)
Мерсин- общ.Гьоксу -Фестивал на културата и сливата- Мут (от април 3-тата седмица)
Празник на ябълката и гроздето и Културата - Мут (1-вата седмица на м.Септември)
Фестивал на културата на пресни зеленчуци и плодове- Ердемли (02 септември)
Фестивал за представяне на банана на Бозйазъ - Център (27-28 октомври)
Гьолбашъ Фестивал на гроздето- Гьолбашъ (18-19 септември)
Невшехир-Забравените десерти на Гьореме и конкурси за готвене - Гьореме (15 март -2 април)
Нигде-Дарбогаз Фестивал на черешата - Улукъша (9- 12 юли).
Османие-Фестивал на репичката - Кадирли (9 януари)
Ризе - Фестивал на Мед на Анзер и природата- Икиздере (29-30 юли)
Чайели- Фестивал на чай - Чайели ( 1-10 август)
Сиирт- Фестивал на фъстъка на Сиирт и Фестивал на меда - Център (14- 20 септември)
Текирдаг- Текирдаг Фестивал на черешата (3-19 юни).
Фестивал на слънчоглед - Хайраболу (2-рата седмица на м. Август)
Фестивал на земеделието и млечни продукти - Малкара (31 август до 3 септември),
Токат - Фестивал на домата- в Пазар (2-рата седмица на м.Август)
Тунджели-Çemişgezek Фестивал на черницата и сиренето - Чемшигезек (3-тата седмица на Юли)
Трабзон-Арсън Фестивал на ядките и сушените плодове - Арсън (29-30 юли)
Тоня- Фестивал на маслото, култура и изкуствата - Тоня (25-27 август)
Гюмюшхане – Фестивал на пестил от шипка- - Меркез (28-30 юли)
Йозгат-Кюнюр Фестивал на туршията и зеленчуците - Акдагмадени (5 август)
Фестивал на гроздето и гроздовата меласа - Чекерек (17 септември)
Зонгулдак-Фестивал на културата и османската ягода — Черноморие Ерегли (18 юли)


logo transgurmetur 1

 

Декември 2019
П В С Ч П С Н
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31